Что нужно парням что бы достойно встретить всенародно любимый праздник 23 февраля? Повод, хорошая компания и что б несколько дней ни кто не приставал. Официальным поводом была глобальная закупка мяса. Помимо свинины нам удалось договориться о нескольких свежезабитых барашках.
Со свининой проблем нет - каждый может подъехать к свинарнику и затариться на сколько хватит денег и места в машине и холодильнике.
За погрузкой внимательно наблюдает мелкий, но очень раскормленный местный котёнок
Затарившись "по самые небалуйся" выдвинулись в сторону овчарни. После небольших переговоров с местным боссом на горизонте появился верховой абрек. По бокам свисали четыре бараньи тушки. 3 по 17 кг и одна больше 20-ти. Вот эту большую было решено готовить на протяжении всех праздников. Забегая вперёд скажу: "Ниасилили". Десяти килограмм хватило на всех.
Подъехав к дому не забыли заглянуть в погреб и тут же продегустировать содержимое
Побросали на снег баранов
Что бы хорошо отдохнуть надо ударно потрудиться.
Первым на разделку поставили меня
Так! Распиливаем тушку строго по плану!
Пока народ развлекался разделкой своих туш, мы решили приготовить рагу из баранины. Правда, первые шаги (растопка курдючного жира и поджарки в нём мяса) заснять не удалось - тупо забыли. За то всё остальное получилось. Закладывали в казан по тому же принципу, что и плов. Слоями. На мясо картошку, потом помидоры, баклажаны и т.д. В порыве щедрости я бухнул туда пива.
Под вечер запекали бараньи ноги. До конца действа я не дожил. Устал. Спасибо друзьям - оставили на утро.
Ну о чём ещё рассказать?
Была предпринята неудачная попытка порыбачить
Готовили и плов
и просто мясо с картошкой
Немного отдохнули,
искупались,
привели, на сколько это было возможно себя в порядок...
…и - домой
